Als zelfbenoemd Airfryer-prinses wilde TechGirl Anke per se dit artikel schrijven. De Airfryer is ondergewaardeerd, zo vindt zij. Maar om nou een volledig kerstdiner uit de Airfryer te toveren? Ehm… je hebt bijzondere mensen, en dan is daar nog Anke… Laat haar even haar ding doen. Je weet nooit: misschien haal je er tóch nog iets inspiratie uit. En anders sowieso een groot WTF-gevoel.
Airfryer voorgerecht
Als voorgerecht vind ik het altijd leuk om er een snoeperij van te maken. Een beetje van dit en een beetje van dat. Ter inspiratie:
- stokbrood (vooraf in plakjes snijden) – op 180 graden in de Airfryer, zo’n 7 minuten. Zet het op tafel met allerlei lekkere kazen, dips en smeersels!
- champignons schoonmaken en uithollen. Doe er lekker veel kruidenkaas in. – op 200 graden in de Airfryer, zo’n 5 minuten.
- dip garnalen in een mengsel van knoflook, Parmezaanse kaas, peper, basilicumpoeder, uienpoeder en olijfolie – op 180 graden in de Airfryer, zo’n 10 minuten.
Airfryer hoofdgerecht
Voor een waardig Kerst hoofdgerecht heb ik even moeten zoeken naar wat inspiratie. Zeg nou zelf: met Kerst mag het hoofdgerecht net even wat extra’s zijn ten opzichte van de rest. Op Philips.be kwam ik een heerlijk recept tegen:
Ingrediënten
- 100 g walnoten, gepeld
- 1 knoflookteentje, gepeld
- 4 eetlepels extra virgine olijfolie
- 3 eetlepels koriander of peterselie, fijngehakt
- 100 ml granaatappelsap
- 4 hertenbiefstukken, op kamertemperatuur
- 1 granaatappel
- versgemalen zwarte peper
Airfryer hertenbiefstuk bereiding
- Rooster de walnoten 2-3 minuten in een koekenpan. Laat afkoelen.
- Maak een fijn mengsel van dan de walnoten, knoflook, 2 eetlepels olie en de koriander. Voeg daarna het granaatappelsap toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Kruid de biefstukken met zout en peper. Afhankelijk van grootte en gewenste garing, doe je de biefstukken ongeveer 6 minuten in de Airfryer, op 200 graden.
- Serveer de biefstukken met de walnotensaus en de granaatappelpitjes.
Je kunt bij het hoofdgerecht aardappeltoefjes serveren (ook geschikt voor de Airfryer) en qua groente kun je een mix van voorgegaarde pompoen, spruiten en rode ui bereiden.
Airfryer toetje
Een gerecht wat ik je zeker kan aanraden, zijn de Airfryer fluffy pancakes. Za-lig. De naam zegt het al: dit zijn hele luchtige pannenkoekjes. Eigenlijk hou ik niet eens van pannenkoeken, maar deze… heerlijk! Toefje slagroom erop en eventueel nog wat frambozen of blauwen bessen. Je bent ready to go!
Hoe je deze afsluiter van je Airfryer kerstdiner maakt, dat zie- en lees je in: Fluffy pancakes in Anke’s Airfryer Avonturen!
Meer Airfryer inspiratie?
Afgelopen zomer heb ik nog veel meer Airfryer recepten geprobeerd. De één met veel succes, een ander heb ik aan de kat gevoerd. Wil je zien wat je vooral wel of niét moet maken met de Airfryer? Check snel Anke’s Airfryer Avonturen. Je weet niet wat je ziet. 😉
