Een pizza printen, was het enkel mijn hongerige verbeelding? Blijkbaar waren wetenschappers me voor… Nu zullen we letterlijk 3D-printable food uit de muur kunnen halen. Allemaal in de rij voor een geprinte Belgische wafel met identieke ruitjes zodat de chocoladesaus er niet van af zou druipen. Gaat de technologie een stap te ver? Wel, je zou je kunnen afvragen of we dit wel nodig hebben. Deze vraag stel ik mezelf wel vaker bij het onder de loep nemen van nieuwe technologieën. Zo’n toestel gaat al snel een paar honderd euro kosten.
Is het haalbaar?
Dit hangt grotendeels af van het product zelf. Is de vraag groot, dan moet de productie dat aankunnen. Deze kwestie is echter tijdgebonden, je klant een uur laten wachten voor zijn snelle hap is hier geen optie.
Is het al in gebruik?
I betcha! De 3D-printing wereld begon het afgelopen jaar werkelijk te boomen. Zelfs met organisch materiaal zou printen mogelijk zijn, je kan het zo gek niet bedenken of er is al een startup begonnen! Enkele voorbeelden zijn:
- Pralines en andere chocolade;
- Lollies, gummies en kauwgom;
- Complexe suikerklontjes;
- Pannenkoeken, cakes;
- Gekweekt vlees.
Waar is het reeds mogelijk?
Noord-Amerika en China staan bovenaan het lijstje zou je denken. Klopt, maar Nederland staat er ook mooi tussen! In Europa zijn de lage landen samen met Duitsland de koploper van de nieuwe technologie. In Venlo is volgend jaar de 2de editie van ’s werelds eerste 3D-printing conference. Wie weet gaan we er eens kijken…
--- Sidenote: Wil je ons vaker zien als je googelt? ---
Voeg TechGirl toe als jouw voorkeursbron en kom ons meer tegen in Google zoekresultaten!
Meer weten over bestaand printvoer? De komende maand zal ik elke week een innovatieve startup in de spotlights zetten, laat je verbeelding maar de vrije loop gaan!
