Een bak ijs uit de supermarkt halen is natuurlijk zo gebeurd, maar zelf bepalen wat er in je ijs gaat, experimenteren met smaken én binnen een paar minuten een bak vers ijs op tafel zetten? Dat is toch een stuk leuker. Deze zomer heb ik de Seeger MultiCream getest. En neee, dat was bepaald geen vervelende reviewklus. 😉
De Seeger MultiCream is een ijsmachine waarmee je niet alleen klassiek roomijs maakt, maar bijvoorbeeld ook sorbet, frozen yoghurt, milkshakes en slushies. Het idee is simpel: je maakt je ijsbasis, zet die in de vriezer en laat de machine er de volgende dag iets héél lekkers van maken.
Wat is de Seeger MultiCream?
De Seeger MultiCream is een 10-in-1 ijsmachine die een volledig bevroren mengsel verwerkt tot ijs, gelato, sorbet of een andere frozen treat. Je krijgt programma’s voor Ice Cream, Light Ice Cream, Gelato, Sorbet, Frappé, Slushi, Milkshake, Frozen Yoghurt, Smoothie Bowl en Frozen Drink.
Het werkt dus anders dan bij een ijsmachine met ingebouwde compressor. Je vult een van de meegeleverde bekers met je ijsmengsel en zet die minimaal 24 uur in de vriezer. Daarna plaats je de bevroren beker in de MultiCream, kies je het juiste programma en wordt de inhoud verwerkt tot ijs (of: dat wat je hebt gekozen).
Dat betekent dat je een beetje vooruit moet denken. Om tien uur ’s avonds bedenken dat je nú zelfgemaakt chocolade-ijs wilt, gaat lastig worden als er nog niets in je vriezer staat. De oplossing is gelukkig simpel: zorg dat er standaard één of twee gevulde bekers klaarliggen. Dat is gelukkig makkelijk, want er zitten maar liefst drie bekers bij.
Waarom zelf ijs maken?
Waarom zou je eigenlijk zelf ijs willen maken? Nou, vooral omdat het vooral heel erg leuk is. Er zit ook een praktisch voordeel aan. Je bepaalt namelijk helemaal zelf wat erin gaat. Wil je minder suiker gebruiken (niet te weinig, want dan vriest het niet goed)? Prima. Liever plantaardige melk? Kan ook. Veel fruit, extra chocolade, proteïnepoeder of juist een heel simpele basis met yoghurt? Je bent niet gebonden aan wat er toevallig in het vriesvak van de supermarkt ligt. Ook handig met allergieën.
Seeger MultiCream: wat zit er in de doos?
Seeger levert de MultiCream met drie EasyCup-bekers van ieder 500 ml, inclusief drie deksels. Daarnaast zitten de benodigde deksel- en mesunit en de handleiding in de verpakking. Die drie bekers zijn fijn. Je kunt daardoor meerdere smaken voorbereiden zonder na iedere portie meteen dezelfde beker opnieuw nodig te hebben. Vanille voor de één, mango voor de ander en nog een bakje voor als je spontaan iets heel anders bedenkt.
Tip: je hoeft niet per se de volledige beker in één keer te verwerken. Met de instellingen TOP, BOTTOM en FULL kies je welk gedeelte van de beker je wilt gebruiken. Zo kun je ook nog een deel weer terugzetten in de vriezer.
Zo gebruik je deze ijsmachine
Het maken van ijs bestaat eigenlijk uit twee fases. Eerst maak je je mengsel. Dat giet je in zo’n EasyCup en zet je minimaal 24 uur in de vriezer. De volgende dag plaats je de beker in de machine en selecteer je via het touchscreen het juiste programma.
De MultiCream verwerkt vervolgens de bevroren massa tot een veel zachtere, romigere structuur. Is het resultaat toch nog wat kruimelig? Dan is er de Respin-functie. Daarmee kun je het mengsel nog een keer laten verwerken. Seeger adviseert daarbij eventueel een klein beetje vloeistof toe te voegen.
--- Sidenote: Wil je ons vaker zien als je googelt? ---
Voeg TechGirl toe als jouw voorkeursbron en kom ons meer tegen in Google zoekresultaten!
Voor alles wat het leven beter maakt ;-), zoals stukjes chocolade, koek, noten of fruit, is er daarnaast een Mix-in-functie. Daarmee meng je toppings door het ijs zonder dat alles compleet wordt fijngemalen.
Seeger MultiCream recepten
Seeger heeft zelf onder andere recepten voor aardbeienijs, chocolade-ijs en vanille-ijs online staan. Dat zijn fijne recepten om het apparaat mee te leren kennen, maar daarna zou ik vooral gaan experimenteren. Denk bijvoorbeeld aan mango-kokossorbet met mango en kokosmelk, frozen yoghurt met blauwe bessen, banaan-chocolade-ijs met cacaopoeder of een koffievariant met espresso en melk. Ook een proteïne-ijs met melk, banaan en je favoriete eiwitpoeder ligt voor de hand.
Mijn tip: begin simpel. Als je eenmaal weet welke verhouding bij jouw favoriete structuur werkt, kun je steeds andere combinaties proberen. En maak, als je het gouden recept hebt gevonden, meteen meerdere bekers. Als je toch ingrediënten aan het afwegen en mixen bent, kost een tweede smaak nauwelijks extra moeite? Je hebt immers drie bekers erbij.
Voordelen
Het grootste voordeel is het dat je zelf kan beslissen wat er in je ijs zit. En het gebruiksgemak is ook heel fijn. Beker invriezen, beker in de machine, programma kiezen en gaan. Ook de veelzijdigheid spreekt aan. Tien verschillende programma’s is behoorlijk veel voor één apparaat. De ene dag kun je klassiek ijs maken, de volgende dag frozen yoghurt en tijdens een warme zomeravond een slush of frozen drink.
De drie meegeleverde bekers zijn daarnaast erg praktisch, zeker omdat je ingrediënten vooraf moet invriezen. Je kunt zo verschillende smaken klaarzetten. De bekers en deksels vaatwasserbestendig zijn en de machine een Clean-functie heeft, valt ook het schoonmaakwerk mee.
Nadelen
Er is één nadeel waar je echt rekening mee moet houden: je moet vooruit plannen. De gevulde EasyCup moet minimaal 24 uur de vriezer in voordat de MultiCream ermee aan de slag kan. Dat verschil is belangrijk als je de MultiCream vergelijkt met een ijsmachine met compressor, die een vloeibare basis zelf kan koelen. Bij de Seeger moet je vriezer het voorwerk doen.
Daarmee komen we meteen bij nadeel nummer twee: je hebt vriesruimte nodig. Eén beker van 500 ml is niet gigantisch, maar drie bekers naast diepvriespizza’s, groenten en brood kunnen alsnog zorgen voor flinke inbeslagname van de ruimte.
En natuurlijk blijft dit een keukenapparaat dat je ergens moet neerzetten. Als je een kleine keuken hebt en maar twee keer per jaar ijs eet, zou ik mezelf serieus afvragen of je er genoeg gebruik uit haalt? Al kun je er wel meer ijs van gaan eten, natuurlijk.
Seeger MultiCream kopen
De Seeger MultiCream kost €179,99. Dat is geen aankoop die je even gedachteloos doet. Je moet dus wel verwachten dat je hem regelmatig gaat gebruiken. Mijn belangrijkste advies: bedenk vóór aankoop vooral hoe vaak je daadwerkelijk zelf ijs, frozen yoghurt, smoothies of slushies zou willen maken. Is het antwoord daarop ‘regelmatig’, dan is de kans groot dat de MultiCream echt wat voor jou is. Fijn is ‘ie in ieder geval wel!
