broodbakmachine

Is een broodbakmachine beter dan de bakkerij?

Misschien heb jij deze pandemie ook gebruikt om nieuwe skills te leren, zoals koken zonder pakjes? Misschien heb je daarbij overwogen om een broodmachine te kopen. Maar, is dat wel de moeite waard? Dat brood van de bakkerij op de hoek is ook wel erg lekker… Wij zetten wat feiten voor je op een rijtje. Is een broodbakmachine beter dan de bakkerij?

Hoe werkt een broodbakmachine?

Een broodmachine is een apparaat dat volautomatisch brood voor je maakt. Het toestel doet al het werk zelf, van het kneden tot aan het bakken van het brood. Het enige dat je moet doen is de ingrediënten in de bakvorm doen, het juiste programma kiezen en het brood eruit halen als het klaar is. En ja, helaas moet je ook nog zelf de broodmachine schoonmaken. 

MobileMobile

Hoe lang duurt het bakken van een brood? 

Het duurt ongeveer drie uur om het brood klaar te maken. Waarom zo lang? De broodbakmachine begint rustig alle ingrediënten te mixen. Daarna zal ‘ie voor zo’n twintig minuten het deeg kneden en zal het deeg langzaam rijzen. Om de zoveel tijd wordt het deeg heel kort gekneed. Als laatste wordt het deeg ongeveer een uur gebakken. Alle acties bij elkaar duurt het dus circa drie uur, hoewel het ook langer kan duren. Dat ligt aan je broodbakmachine. Het kan ook sneller, maar dat gaat zeker ten koste van de kwaliteit van het brood. Veel machines hebben een knop om de boel te versnellen, wel handig als het echt nodig is. Dan heb je na een uur het brood klaar.

Voordelen van een broodbakmachine

  • Broodbakken met zo’n machine is heel makkelijk;
  • De geur van zelfgebakken brood. In de meeste broodbakmachines kun je instellen dat het programma ’s nachts begint te werken, zodat het brood echt vers is als je wakker wordt. Wakker worden met de geur van brood dus;
  • Brood uit een broodbakmachine is in principe veel gezonder. Je bepaalt zelf wat je in je brood stopt. Bovendien is het een goede oplossing als je een allergie voor bepaalde ingrediënten zoals gluten of lactose hebt;
  • Altijd vers brood thuis en zelfgebakken brood is veel lekkerder;
  • Als je van bakken houdt, kun je veel variëren bij het bakken van broden door te experimenteren met alle soorten recepten;
  • Je kunt de broodmachine gebruiken als kneedmachine en om het deeg in te laten rijzen. Die kan je dan afbakken in de oven, bijvoorbeeld stokbrood of bolletjes. Je kunt ook pizzadeeg maken.

Nadelen van een broodbakmachine

  • Een broodbakmachine is niet klein en neemt veel ruimte in beslag  in de keuken, ongeveer hetzelfde als een magnetron. Daarom belandt de broodbakmachine ergens in de kast, een schuur of de kelder. In het begin ben je er heel druk/fanatiek mee, maar na een tijdje staat de machine misschien toch te verstoffen;
  • Het snijden van het brood kan lastig zijn en mogelijk moet je een snijmachine aanschaffen;
  • Brood uit een broodmachine geeft veel kruimels;
  • Zelfgebakken brood blijft minder lang vers, dit is doordat er geen conserveermiddelen worden toegevoegd. Natuurlijk kan je het brood invriezen, maar het is niet meer vers.

Conclusie

Lekker elke dag verse zelfgemaakte broodjes eten uit een volautomatische machine klinkt erg leuk en makkelijk. Maar door ervaringen van mensen om mij heen, leerde ik dat de realiteit iets anders is. De meesten begonnen enthousiast, maar na een tijdje belandde het toestel in de kast en werd deze niet meer gebruikt. Het wordt gezegd dat broodbakmachines goedkoper zijn dan broden bij de bakkerij, maar ik ben niet zo zeker of de besparing de moeite waard is. Je moet een machine aanschaffen van een goede kwaliteit, plus alle ingrediënten. Niet te vergeten elke keer het schoonmaken van het apparaat en de ruimte die het inneemt. Dus voor mij meer dan genoeg reden om lekker naar de bakkerij te gaan en broodjes te halen.

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.

Ook interessant
chefplaza
Een echte chef bij jou in de keuken – ChefPlaza.com

Cookies op TechGirl.nl

Mogen wij cookies plaatsen? Zo nee - verander dan je cookie settings.

Privacy beleid | Sluiten